Weingenuss aus Portugal
Portugal. Ein Land, das sich nicht verbiegt. Offen und dennoch bodenständig bleibt. Natürlich und unverwechselbar. Dieses Land liebt seine Natur. Und ihr könnt das schmecken. Zum Beispiel bei uns in der Weinbar. Carmen kocht für euch und Alvaro findet zu eurem Geschmack den richtigen Wein. Oder holt euch Portugal nach Hause: Weine, Olivenöl und Thunfisch findet ihr bei uns im Shop.
Saudade
Hallo. Bem Vindo. Wir sind Carmen und Alvaro. Und unsere Motivation: Euch alle Geschmacksrichtungen Portugals näherbringen. Ob bei uns in unserer gemütlichen Weinbar in Köln oder im Netz: in unserem Onlineshop.
Weinbar mit Netzanschluss
Carmen und Alvaro kurven in den hintersten Winkel des Douro-Tals. Probieren Oliven im Tras-os-Montes. Und sind mit vielen Winzern im Alentejo befreundet. Ihre Erfahrungen haben sie gebündelt und bieten euch eine kleine, aber feine Auswahl an. Keine Massenprodukte. Und das könnt ihr schmecken.
mmhhh..... Portugal
Wir lieben es: Euer Lachen. Eure Neugierde. Euer Schlürfen. Eure Lust auf die portugiesische Küche. Ja, es ist ein Land mit Geschmack. Und ihr könnt es schmecken. Ihr seid immer bei uns willkommen. Ob mit Hunger, Durst oder Fragen: Wir sind für euch da
+ Alvaro findet zu eurem Geschmack den richtigen Wein
+ Und Carmen verzaubert euren Gaumen.
Willkommen in unserer Weinbar! Bem-Vindo!
Menü | Carmen kocht für alle
| Karte kann täglich variieren |
Vorspeisen
+ Kleiner oder großer Tapasteller
+ Thunfischpate
+ Sardinenpate
+ Bolinhos de bacalhau (Stockfischbällchen)
+ Rissois (frittierte Teigtaschen mit Fleisch oder Krabben gefüllt)
Spezialitäten
+ Überbackener Ziegenkäse mit Honig auf Salat
+ Gebratener Oktopus mit warmer Chorizo auf Salat
+ Bacalhau a bras mit Salat
+ 1 Kilo Gambas mit Aioli
+ Lammkotletts mit Kartoffelscheiben + Salat
+ Argentinisches Rumpsteak mit Kartoffelscheiben + Salat
+ Gebratener Oktopus mit Kräuterkartoffel
+ Süßkartoffeln mit Aioli
Desserts
+ Portugiesischer Käsekuchen mit weißer Schokolade
+ Eis in Portwein
+ Warmer Ziegenkäse mit Kürbis-Marmelade
+ Schokoladenmousse mit salzigem Karamell
Euer Tisch im Saudade
Euer Tisch im Saudade wartet schon auf euch! Einfach reservieren: 0221/5796476.
Damit wir alle gesund bleibt: Bitte die Maske nicht vergessen. Danken euch sehr.
Carmens Gambas @home
Die Portion Wellenrauschen für zu Hause: Die Gambas à la Carmen. In leckerer Soße mit Knoblauch. Ihr meldet euch bei uns, packt einen Topf ein und holt euch dann alles ab. 1 kg Gambas mit Aioli für 24 €. Ohne Müll. Plus Geschmackserlebnis. Bekommt ihr auch weiterhin. Auch wenn wir wieder geöffnet haben. Einfach bestellen: 0221/5796476.
Der Neue von Carmen und Alvaro: Ein Vinho Verde
Die kühle Brise aus dem Norden Portugals. Ein sauguter Vinho Verde mit elegantem, frischem Körper. Für alle, die gerne Wein in der Sonne trinken. Dieser Vinho Verde stammt aus der Kreativität eines Winzers, der nicht für die Massen produziert, sondern für seine Freunde und für sich. Ab jetzt aber auch für uns.
Empfehlungen für euch von Carmen und Alvaro
Für Geschmacksträger
Ich liebe diesen Wein, meint Alvaro. Er ist absolut für jeden, der wie er gerne Steaks isst. Dieser Wein passt aber auch zu Wild oder zu geröstetem Gemüse. Eigentlich passt er immer.
Gerade mit seinen Aromen von schwarzen Früchten. Sein Name: Tributo.
Hauptsache Branco
Wie passen eine leichte Räuchernote mit einem Pfirsicharoma zusammen? Carmen findet: Hervorragend. Das ist der Conde d'Ervideira Reserva branco. Aber sie mag auch den Invisivel. Den Unsichtbaren. Aus einer roten Traube gewonnen, ist er ein unglaublich heller Weißwein.
Geht runter wie Öl...
Olivenöl ist kein gewöhnliches Lebensmittel. Es ist Medizin. Es ist flüssiges Gold. Es stoppt den Alterungsprozess, schont unser Herz und macht uns schlank. Und das ist noch nicht alles: Es pflegt dazu noch Haut und Haare. Ach ja, Carmen und Alvaro empfehlen es auch zu Salaten und zum Kochen.
Willkommen zu Hause. Das ist unsere Weinbar in Köln-Ehrenfeld. Macht es euch gemütlich und genießt es. Übrigens: Das Sommelier Magazin und ICEP Portugal meinen, dass wir die drittbeste Weinkarte Deutschlands für portugiesische Weine haben. Probiert es selber aus.
Verratet uns euren Geschmack und wir sagen euch, welcher Wein, welches Öl oder welcher Portwein zu euch passt. Ruft an, schreibt uns oder besucht uns hoffentlich ganz bald wieder in unserer Weinbar. Eure Carmen und Alvaro
"Saudade. Nur Portugiesen
können dieses Gefühl kennen.
Weil nur sie dieses Wort besitzen,
um es beim Namen zu nennen", schreibt der portugiesische Dichter Fernando Pessoa. Aber wir versprechen euch: Nach dem zweiten Portwein spürt ihr auch dieses Wort.
Saudade
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Kontakt
+49 221 5796476
kontakt@wein-saudade.de
Adresse
Saudade
Wahlenstraße 2
Ehrenfeld
50823 Köln
Öffnungszeiten
Dienstag: 18-0 Uhr
Mittwoch: 18-0 Uhr
Donnerstag: 18-0 Uhr
Freitag: 18-0 Uhr
Samstag: 18-0 Uhr